Faux bouillon de poulet...

...à ne pas confondre avec bouillon de faux poulet !

Je suis semi végétarienne(pas de viande rouge, pas de volaille),

surtout pour ne pas participer au traitement infligé

aux animaux d'élevage des grandes firmes...

En plus c'est bon pour la santé je le vois à chaque jour.

Et c'est devenu un choix environnemental incontournable.

Mais loin de moi l'idée de faire la leçon à qui que ce soit !

Seulement, je suis une amatrice de soupes...

Et je n'ai pas vraiment trouvé de faux bouillon de poulet,

ou rappelant le bouillon de poulet, satisfaisants...

Ceux qui me connaissent ne seront pas surpris...

Je me suis dis :

" Si ça n'existe pas,

il ne me reste qu'à l'inventer !"

Et ma foi j'ai plutôt bien réussi !

Je suis partie de mon souvenir des arômes du dit bouillon...

Et comme je n'ai pas vraiment trouvé de recette sur le web,

il y aura la mienne désormais !

Alors, voici :

Le faux bouillon de poulet

de Miss Chlalom

Deux litres d'eau

Un oignon

Deux carottes

Deux branches de céleri

Du persil (ou thym)

Une cuillère à soupe d'épices à poulet (grillades)

dans mon cas ici j'ai utilisé explosion d'agrumes

de la collection "La Grille" de Club House.

Une ou deux grosses pincées de sel

Une pincée de poivre

Couper grossièrement les légumes et les mettre

dans une casserole avec l'eau

et tout les autres ingrédients.

Mener à ébullition, baisser le feu à moyen

et laisser mijoter au moins une heure.

Filtrer.

Moi je fais de grosses quantités de bouillon-maison

et le congèle dans des bacs à glaçons.

Ensuite je les conserve dans des sacs hermétiques

allant au congélateur...

Dans mes bacs, huit glaçons équivalent à une tasse.

Bon appétit !

Miss Chlalom xxx